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印度家禽趨勢(shì)詳解 || 水分活度作為飼料質(zhì)量控制手段之一（上）水分活度不僅是控制飼料質(zhì)量的關(guān)鍵參數(shù)，也是各種飼料成分保存和處理的關(guān)鍵參數(shù)。食品**是當(dāng)前的熱點(diǎn)話題之一。在此之前，食品**問(wèn)題更多關(guān)注點(diǎn)在于人和寵物食品，與動(dòng)物飼料關(guān)系關(guān)注較少。但隨著時(shí)間的推移，消費(fèi)者不僅慢慢意識(shí)到牲畜飼養(yǎng)的質(zhì)量方面，而且也越來(lái)越意識(shí)到用于飼養(yǎng)家禽和牛的攝入食物的質(zhì)量。預(yù)制飼料質(zhì)量的穩(wěn)定性是我們*終食用食品的質(zhì)量穩(wěn)定性的一個(gè)重要因素。飼料的物理、化學(xué)或微生物特性的變化

2022-04-14 09:14 505 次
保鮮膜等膜材質(zhì)質(zhì)量快速鑒別——紅外光譜法保鮮膜等膜材質(zhì)質(zhì)量快速鑒別——紅外光譜法保鮮膜在生活中應(yīng)用非常廣泛，保鮮膜保鮮的主要原理在于隔絕空氣，通過(guò)減少水分喪失而達(dá)到保鮮的效果，保鮮膜可以保鮮水果、蔬菜或者熟食，由此說(shuō)明保鮮膜直接與食物接觸，因此在材質(zhì)的合格標(biāo)準(zhǔn)上要求非常嚴(yán)格，目前市場(chǎng)上的保鮮膜均是以乙烯為原料經(jīng)過(guò)加工而形成，從種類上分為三種。一種叫做低密度聚乙烯，也就是我們常說(shuō)的PE材質(zhì)保鮮膜，這種材料的**性能達(dá)到食品級(jí)別的的標(biāo)準(zhǔn)，因

2021-09-01 10:13 991 次
好麥芽成就好啤酒——麥芽貯藏過(guò)程中水分活度對(duì)啤酒品質(zhì)的影響好麥芽成就好啤酒——麥芽貯藏過(guò)程中水分活度對(duì)啤酒品質(zhì)的影響啤酒是人類比較古老的酒精飲料，繼水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。當(dāng)人們?cè)陲嬘帽【茣r(shí)，二氧化碳麻麻的刺激，加上微微的苦味，還有一點(diǎn)淡淡的甜味，給人們帶來(lái)味覺(jué)的快感和滿足。更重要的是喝完之后酒精麻醉也會(huì)帶來(lái)的放松的感覺(jué)。關(guān)于啤酒風(fēng)味啤酒的風(fēng)味由多種有機(jī)和無(wú)機(jī)化合物混合構(gòu)成，目前已知的就含有800多種。其中一些物質(zhì)構(gòu)成了啤酒的主體風(fēng)味，而

2021-09-01 09:59 532 次
液體乳制品蛋白質(zhì)高效快速檢測(cè)——杜馬斯燃燒法蛋白質(zhì)：作為七大營(yíng)養(yǎng)素之一，具有提供能量、構(gòu)成機(jī)體組織以及調(diào)節(jié)生理活動(dòng)等重要生理功能。人體所需蛋白質(zhì)主要從食物中攝取，因此，食品中蛋白質(zhì)含量常作為評(píng)價(jià)食品營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量的關(guān)鍵指標(biāo)。國(guó)標(biāo)GB5009.5-2016《食品**國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定》中關(guān)于食品中蛋白質(zhì)的檢測(cè)方法主要分為凱氏定氮法和杜馬斯定氮法兩種。杜馬斯在1831年率先提出一種將樣品燃燒后檢測(cè)燃燒產(chǎn)物的定氮方法，其原理為：將樣品進(jìn)行高溫燃

2021-08-23 13:19 1303 次
紅外光譜食品分析紅外光譜食品分析隨著人民生活水平的提高，人們對(duì)食品的追求已經(jīng)從吃飽逐步轉(zhuǎn)向健康美味的方向。因此，如何提高食品品質(zhì)，把控食品質(zhì)量就成為各食品企業(yè)占領(lǐng)市場(chǎng)的關(guān)鍵要素。

2021-08-12 09:40 1445 次
布魯克傅立葉近紅外光譜儀油脂解決方案布魯克傅立葉近紅外光譜儀油脂解決方案在這幾十年來(lái)，隨著科技的發(fā)展，近紅外光譜技術(shù)也越發(fā)的成熟，在各行各業(yè)中都有一套完整的技術(shù)解決方案。農(nóng)業(yè)作為我們國(guó)家傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，近紅外技術(shù)在農(nóng)業(yè)板塊得到成熟的應(yīng)用。布魯克現(xiàn)代多用途的FT-NIR光譜儀可以分析液體和固體樣品，特別是能實(shí)現(xiàn)在生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)油籽和成品油進(jìn)行在非破壞性和在線快速分析。對(duì)于食用油工業(yè)，為了保證產(chǎn)品的質(zhì)量與**，檢測(cè)就成了生

2021-06-22 15:31 604 次
霉菌**有多大的危害您知道嗎？霉菌**主要是指霉菌在其所污染的食品中產(chǎn)生的有毒代謝產(chǎn)物，它們可通過(guò)食品或飼料進(jìn)入人和動(dòng)物體內(nèi)，引起人和動(dòng)物的急性或慢性毒性，損害機(jī)體的肝臟、腎臟、神經(jīng)組織、造血組織及皮膚組織等。霉菌**是一種存在飼料和谷物原料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子，是**很強(qiáng)的霉菌次生代謝產(chǎn)物。在飼料的加工、運(yùn)輸和貯存過(guò)程中都會(huì)產(chǎn)生霉菌**，非常穩(wěn)定，可耐高溫，即使加熱到340℃也不會(huì)將其分解和破壞。霉菌**導(dǎo)致奶牛產(chǎn)奶量降低。一些霉

2021-06-22 15:30 439 次
布魯克近紅外光譜制糖生產(chǎn)解決方案布魯克近紅外光譜制糖生產(chǎn)解決方案糖是人類必需的能源來(lái)源之一，其主要功能是提供熱能。每1克葡萄糖在人體內(nèi)氧化產(chǎn)生4千卡能量，人體所需的70%能量由糖提供。在我國(guó)，不同地方用于制糖的原材料也不一樣：北方普遍使用甜菜，南方則是使用甘蔗。甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對(duì)人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、鈣、鐵等物質(zhì)，主要用于制糖。制糖行業(yè)中需要進(jìn)行品控監(jiān)管的主要有六個(gè)過(guò)程，這六

2021-06-22 15:28 525 次
飼料生產(chǎn)中水分活度的作用飼料企業(yè)一直存在一個(gè)困擾的難題，春夏秋冬控制飼料的水分含量值可能都不一樣，為了控制水分在高含量而質(zhì)量不會(huì)發(fā)生變化，保水劑也成了飼料的一種常用添加劑。慢慢地水分活度的概念開(kāi)始后，春夏秋冬水分活度我們只需要控制在微生物不生長(zhǎng)的值，水分含量高但不影響水分活動(dòng)情況下就可以確保產(chǎn)品質(zhì)量。飼料生產(chǎn)企業(yè)逐漸測(cè)量水分活度來(lái)防止產(chǎn)品在保存期間發(fā)生霉變，水分活度只和微生物以及霉變有關(guān)，還可以利用這個(gè)有多種用途的指標(biāo)也

2021-06-22 15:13 838 次
布魯克熱紅聯(lián)用（TGA-FTIR）聚氯乙烯分析實(shí)例熱重分析儀（TGA）是一種利用熱重法檢測(cè)物質(zhì)溫度-質(zhì)量變化關(guān)系的儀器。當(dāng)被測(cè)物質(zhì)在加熱過(guò)程中有升華、汽化、分解出氣體或失去結(jié)晶水時(shí)，被測(cè)的物質(zhì)質(zhì)量就會(huì)發(fā)生變化。這時(shí)熱重曲線就不是直線而是有所下降。通過(guò)分析熱重曲線，就可以知道被測(cè)物質(zhì)在哪一溫度時(shí)產(chǎn)生變化，并根據(jù)失重量，可以進(jìn)行定量分析。傅立葉變換紅外光譜儀（FT-IR）是紅外光譜儀器的第三代，由于分子能選擇性吸收某些波長(zhǎng)的紅外線，從而引起分子中振動(dòng)

2021-06-22 15:12 1088 次
油脂氧化分析儀助您分析配方的穩(wěn)定性配合飼料是根據(jù)畜禽/水產(chǎn)品/寵物營(yíng)養(yǎng)需要。按照一定的飼料配方經(jīng)工藝加工均勻混合的一種復(fù)雜混合物,其含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分,這些成分在一起會(huì)相互作用,產(chǎn)生自氧化作用。特別是飼料中的油脂和脂溶性維生素(維生素A、維生索D)更易與空氣接觸,在物理,生物化學(xué)等因素的作用下,發(fā)生自身氧化分解反應(yīng),從而引起飼料酸敗。在飼料貯存保管過(guò)程中，飼料的自身氧化和霉菌類徽生物在飼料

2021-06-22 15:07 549 次
水分活度—制藥微生物控制的新利器在藥品行業(yè)中，我們常常會(huì)產(chǎn)生一個(gè)誤區(qū)，認(rèn)為水分含量對(duì)微生物生長(zhǎng)和藥品穩(wěn)定性的影響較大，且大家對(duì)水分活度的概念比較陌生。在科學(xué)家多次實(shí)驗(yàn)后，得出結(jié)論：水分含量是基于干物質(zhì)或濕物質(zhì)的水的定量數(shù)據(jù)，并且物質(zhì)的容量性質(zhì)基于樣品量。1953年*早由澳大利亞科學(xué)家Scott提出水分活度這個(gè)概念，并認(rèn)為微生物致使某食品敗壞的主要參數(shù)是該食品所具有的水分活度，而不單是其水分含量所能說(shuō)明問(wèn)題。水分含量與水分活度是完

2021-01-12 09:58 1137 次
VELP UDK系列凱氏定氮儀應(yīng)用在國(guó)標(biāo)之中，檢測(cè)氮含量的**法就是凱氏定氮法。自1883年以來(lái)由丹麥化學(xué)家凱道爾建立，至今已經(jīng)137年，仍然作為分析有機(jī)化合物含氮量的常用方法被廣泛使用。VELP的UDK系列凱氏定氮儀正是依靠這一原理設(shè)計(jì)而成，經(jīng)過(guò)多個(gè)版本的升級(jí)，目前已經(jīng)能實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)測(cè)樣。UDK系列蒸餾系統(tǒng)按照凱式定氮方法對(duì)氮和蛋白質(zhì)含量進(jìn)行分析,主要應(yīng)用于食品和飼料行業(yè),在對(duì)樣品進(jìn)行合適的前處理后還可以應(yīng)用于環(huán)境控制,化學(xué)和制藥

2021-01-11 10:34 698 次
布魯克光譜為您提供乳品分析整體解決方案市面上乳制品種類，口味，風(fēng)味總有一款適合你。這些乳制品是怎么來(lái)的呢？我們一起來(lái)了解一下吧！首先，乳品廠從牧場(chǎng)得到合格的原料乳。原料乳經(jīng)過(guò)進(jìn)乳，冷卻，標(biāo)準(zhǔn)化處理后會(huì)得到符合要求的標(biāo)準(zhǔn)乳；通過(guò)離心分離，會(huì)得到脫脂乳和稀奶油。稀奶油在經(jīng)過(guò)進(jìn)一步的成熟，攪拌、壓煉等工藝之后就會(huì)得到黃油。同時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)乳也能加工成多種的乳制品，如：經(jīng)過(guò)噴霧干燥之后可制成奶粉；經(jīng)過(guò)濃縮，去除大部分水分后可制成煉乳；經(jīng)過(guò)乳酸菌的發(fā)

2021-01-11 10:06 1789 次
VELP SER158全自動(dòng)脂肪測(cè)定儀應(yīng)用 SER158全自動(dòng)脂肪測(cè)定儀用于食品和非食品工業(yè)(如紙漿,造紙,紡織,化工等）中多種樣品基質(zhì)的萃取物測(cè)定,也可用于樣品制備.固液萃取過(guò)程使用液體溶劑從固體中去除可溶性成分,SER158能夠執(zhí)行完全自動(dòng)化的Randll提取,通過(guò)簡(jiǎn)單操作的觸屏控制面板得到數(shù)據(jù)的計(jì)算和存檔的結(jié)果。符合AOAC,ISO,EPA,APHA,UNI等國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。SER158系列適用于測(cè)定原油和總脂肪含量,以及根據(jù)Randal

2021-01-11 09:52 913 次

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