布魯克近紅外光譜制糖生產(chǎn)解決方案

日期：2025-05-07 16:11

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摘要：糖是人類(lèi)必需的能源來(lái)源之一，其主要功能是提供熱能。每1克葡萄糖在人體內(nèi)氧化產(chǎn)生4千卡能量，人體所需的70%能量由糖提供。在我國(guó)，不同地方用于制糖的原材料也不一樣：北方普遍使用甜菜，南方則是使用甘蔗。甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對(duì)人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、鈣、鐵等物質(zhì)，主要用于制糖。制糖行業(yè)中需要進(jìn)行品控監(jiān)管的主要有六個(gè)過(guò)程，這六個(gè)工藝分別為：甘蔗驗(yàn)收，甘蔗研磨，副產(chǎn)品，食糖碾磨過(guò)程，食糖精煉過(guò)程，生物乙醇過(guò)程。布魯克近紅外光譜儀使用了*新的光學(xué)元件和具有磚利技術(shù)的RockSolidTM干涉儀，采用了三維立體角鏡技術(shù)，保證光路的長(zhǎng)久準(zhǔn)直，使儀器具有很高的抗震性能。傅立葉變換型近紅外光譜儀在模型的準(zhǔn)確性、穩(wěn)定性和傳遞性方面具有更加明顯的優(yōu)勢(shì)。不需要對(duì)儀器和模型進(jìn)行調(diào)整處理，實(shí)現(xiàn)模型的直接傳遞。淘?xún)x客戶為您提供布魯克近紅外光譜制糖生產(chǎn)解決方案。甘蔗驗(yàn)收原料驗(yàn)...

布魯克近紅外光譜制糖生產(chǎn)解決方案

糖是人類(lèi)必需的能源來(lái)源之一，其主要功能是提供熱能。每1克葡萄糖在人體內(nèi)氧化產(chǎn)生4千卡能量，人體所需的70%能量由糖提供。在我國(guó)，不同地方用于制糖的原材料也不一樣：北方普遍使用甜菜，南方則是使用甘蔗。甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對(duì)人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、鈣、鐵等物質(zhì)，主要用于制糖。
制糖行業(yè)中需要進(jìn)行品控監(jiān)管的主要有六個(gè)過(guò)程，這六個(gè)工藝分別為：甘蔗驗(yàn)收，甘蔗研磨，副產(chǎn)品，食糖碾磨過(guò)程，食糖精煉過(guò)程，生物乙醇過(guò)程。布魯克近紅外光譜制糖生產(chǎn)解決方案包含制糖的六大工藝過(guò)程。

布魯克近紅外光譜制糖生產(chǎn)解決方案--甘蔗驗(yàn)收

原料驗(yàn)收是所有工廠進(jìn)行生產(chǎn)前的必要步驟，對(duì)于糖廠來(lái)說(shuō)，用正常的價(jià)格買(mǎi)到不合格的原料，會(huì)造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。如果能在原料進(jìn)廠前對(duì)其進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)，幫助工廠按質(zhì)論價(jià)，減小這些不必要的損失。

布魯克的FT-NIR可直接在卡車(chē)卸貨區(qū)域?qū)κ程歉收徇M(jìn)行質(zhì)量分析，以驗(yàn)證質(zhì)量并付款。入廠甘蔗樣品從卡車(chē)上取下后，切碎并進(jìn)行自動(dòng)分析。分析過(guò)程中無(wú)須將甘蔗糖汁壓出，而可以直接用CPS（甘蔗展示系統(tǒng)）分析甘蔗的關(guān)鍵性參數(shù)，例如Pol、白利度、水分及纖維。

布魯克近紅外光譜制糖生產(chǎn)解決方案--甘蔗碾磨

甘蔗的碾磨過(guò)程決定甘蔗的出汁率，間接影響著糖的產(chǎn)量。因此碾磨過(guò)程中各個(gè)步驟的控制對(duì)于優(yōu)化產(chǎn)量和提高提取效率非常關(guān)鍵。檢測(cè)的方法與驗(yàn)收時(shí)的方法一樣，經(jīng)過(guò)切碎的甘蔗可以直接用在線FT-NIR進(jìn)行分析，能夠追蹤貨物中還原糖含量的變化。另外，F(xiàn)T-NIR能對(duì)所有相關(guān)糖汁進(jìn)行分析，檢查以及優(yōu)化提取性能。

布魯克近紅外光譜制糖生產(chǎn)解決方案--副產(chǎn)品

甘蔗在碾磨時(shí)會(huì)產(chǎn)生各種各樣的副產(chǎn)物，對(duì)這些副產(chǎn)物進(jìn)行分析有助于提高制糖廠的總體效率。甘蔗渣是制糖廠中鍋爐的重要燃料，用于產(chǎn)生蒸汽和電。使用FT-NIR光譜法快速分析甘蔗碾磨時(shí)的副產(chǎn)物，控制甘蔗渣、泥以及糖汁內(nèi)殘留的糖分含量，減少糖分的損失，增加糖的產(chǎn)量。

布魯克近紅外光譜制糖生產(chǎn)解決方案--食糖碾磨過(guò)程

在將澄清汁處理成粗糖的各個(gè)步驟中，會(huì)產(chǎn)生各種中間產(chǎn)品，應(yīng)立刻分析這些產(chǎn)品以進(jìn)行更嚴(yán)格的監(jiān)控和控制。用實(shí)驗(yàn)室或在線FTNIR臺(tái)式分析儀可以在一分鐘內(nèi)分析所有類(lèi)型的糖汁、糖蜜、乳漿、種子、原料和糖膏中所含的白利糖度、Pol、灰分、蔗糖、葡萄糖和果糖。

布魯克近紅外光譜制糖生產(chǎn)解決方案--食糖精煉過(guò)程

食糖精煉廠不一定直接和糖廠相連接，因此粗糖通常是作為入廠原材料從第三方購(gòu)買(mǎi)的。粗糖的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)極為激烈，且粗糖質(zhì)量對(duì)精煉成本有很大影響。Pol、水分、還原糖、灰分和顏色(ICUMSA)都是粗糖的主要相關(guān)參數(shù)，布魯克的FT-NIR可以實(shí)現(xiàn)快速分析。不僅如此，我們還能夠通過(guò)在精煉過(guò)程中可以對(duì)精煉工業(yè)進(jìn)行微調(diào)以提高成品食糖的質(zhì)量和產(chǎn)量。在整個(gè)精煉過(guò)程中，可用 FT-NIR 光譜學(xué)對(duì)中間產(chǎn)品進(jìn)行快速多成分分析。廠家可以選擇通過(guò)近線取樣后進(jìn)行分析，也可以直接在精煉過(guò)程中實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)和控制。

布魯克近紅外光譜制糖生產(chǎn)解決方案--生物乙醇過(guò)程

對(duì)于發(fā)酵來(lái)說(shuō)，糖蜜和其它糖產(chǎn)品中的蔗糖含量是重要的參數(shù)，而這些參數(shù)都可用FT-NIR輕松測(cè)得。要實(shí)現(xiàn)順暢連續(xù)且有效的發(fā)酵，原材料的實(shí)際質(zhì)量和成分是重要的參數(shù)，這兩個(gè)參數(shù)在發(fā)酵批次中或在連續(xù)過(guò)程設(shè)置中可能會(huì)改變。在交貨卡車(chē)、儲(chǔ)存罐或在進(jìn)料線內(nèi)對(duì)材料進(jìn)行快速分析，可以確保發(fā)酵順暢進(jìn)行且時(shí)間效率高。要想實(shí)現(xiàn)高**度分析包括脫水階段在內(nèi)的各個(gè)階段的乙醇含量并不容易，但是用FT-NIR光譜法就可以理想地實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)。無(wú)論是在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行還是近線或線內(nèi)分析，乙醇中乙醇含量的分析準(zhǔn)確度大約為0.1%，從而將過(guò)程產(chǎn)量*大化。

總結(jié)

與常規(guī)分析方法相比，近紅外光譜分析技術(shù)具有鮮明的特點(diǎn)：

①分析速度快；

②多組分同時(shí)分析；

③無(wú)污染；

④無(wú)破壞性；

⑤實(shí)時(shí)在線分析和非接觸測(cè)定；

⑥操作簡(jiǎn)單、為企業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展節(jié)省成本。

布魯克近紅外光譜儀使用了新的光學(xué)元件和具有磚利技術(shù)的RockSolidTM干涉儀，采用了三維立體角鏡技術(shù)，保證光路的長(zhǎng)久準(zhǔn)直，使儀器具有很高的抗震性能。傅立葉變換型近紅外光譜儀在模型的準(zhǔn)確性、穩(wěn)定性和傳遞性方面具有更加明顯的優(yōu)勢(shì)。不需要對(duì)儀器和模型進(jìn)行調(diào)整處理，實(shí)現(xiàn)模型的直接傳遞。

儀器符合GMP、ISO 9001、Ph.Eur、USP和FDA的21 CFR Part 11等相關(guān)質(zhì)量體系和標(biāo)準(zhǔn)的要求，確保數(shù)據(jù)的**性和完整性。

淘?xún)x科技攜手布魯克光譜團(tuán)隊(duì)竭誠(chéng)為您服務(wù)“布魯克近紅外光譜制糖生產(chǎn)完整解決方案”

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