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市售乳膏劑的水分活度檢測及應(yīng)用乳膏劑中的水分一般以結(jié)合水和非結(jié)合水的形式存在，只有非結(jié)合水能被微生物生長、繁殖和孢子萌發(fā)所利用。水分活度反映乳膏劑中微生物新陳代謝可利用水（非結(jié)合水）的量度，可用水分的飽和蒸氣壓和純水飽和蒸氣壓（相同溫度下）的比值表示，數(shù)值為0～1。水分活度是食品**控制和質(zhì)量控制的重要指標(biāo)?！睹绹称飞a(chǎn)過程良好操作規(guī)范》要求，將水分活度作為反映食品**性的重要指標(biāo)；《危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系

2023-07-19 09:13 221 次
近紅外反射光譜應(yīng)用于番茄可溶性固形物快速檢測番茄是世界范圍內(nèi)廣泛栽培的作物，營養(yǎng)價(jià)值很高，即是蔬菜又是水果。番茄果實(shí)的糖、酸含量決定著番茄果實(shí)的口感和風(fēng)味，而可溶性固形物含量包含由番茄中可溶性糖、酸、維生素等構(gòu)成，不僅能夠反映甜度口感，更是反應(yīng)番茄內(nèi)部品質(zhì)的重要因素。因此，實(shí)現(xiàn)對番茄可溶性固形物含量的快速檢測對番茄的工業(yè)生產(chǎn)和日常生活有著巨大的幫助。近年來，基于近紅外光譜的無損檢測在化工、農(nóng)業(yè)等多個領(lǐng)域中得到廣泛應(yīng)用，尤其在農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)快速

2023-07-19 09:08 270 次
11個單?；ㄉ舅峤t外定量分析模型構(gòu)建花生又名落花生、長生果，是世界第四大油料作物，是我國重要的油料作物和經(jīng)濟(jì)作物?；ㄉ屎胸S富的脂肪酸，其中油酸和亞油酸含量約占脂肪酸總量的80%。高油酸花生抗氧化，耐貯藏，還能在不影響人體高密度脂蛋白膽固醇水平的前提下降低低密度脂蛋白膽固醇。在花生品質(zhì)改良中，經(jīng)常需要對脂肪酸含量進(jìn)行測定。然而利用傳統(tǒng)手段測定不僅費(fèi)時(shí)費(fèi)力且難以做到無損測定。近紅外光譜技術(shù)兼具多成分分析、快速、高效、低成本、無破壞

2023-07-19 09:04 215 次
基于近紅外光譜在線監(jiān)測醬油品質(zhì)的方法醬油是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡膫鹘y(tǒng)調(diào)味品，以蛋白質(zhì)及淀粉等為原料，經(jīng)微生物（霉菌、乳酸菌和酵母）在鹽溶液中發(fā)酵而成，富含多種營養(yǎng)成分、集調(diào)色、調(diào)味于一體，能增進(jìn)食欲、助消化，還具有抗氧化作用。醬油含有數(shù)百種化合物，具有多種香味和口味。醬油的香味和口味取決于制造商使用的原材料和生產(chǎn)工藝。隨著人民生活水平的日益提高，調(diào)味方式的改變也逐漸成為健康飲食的要素之一，人們從原來片面追求色、香、味的傳統(tǒng)調(diào)味方式

2023-07-12 09:11 204 次
傅里葉變換紅外光譜法如何對一氧化碳?xì)怏w進(jìn)行定量分析氣體標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)作為計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)憑借著其量值準(zhǔn)確性，廣泛應(yīng)用于石油化工，冶金、醫(yī)療衛(wèi)生、環(huán)境監(jiān)測等領(lǐng)域。氣體標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)按稱量法或其它方法制備后，均需要選擇合適的分析方法對樣品氣體進(jìn)行復(fù)核或定值。雖然使用氣相色譜法可以對大部分的氣體組分進(jìn)行定量分析，然而該方法往往需要根據(jù)氣體特性改變不同的色譜條件，如選擇合適的檢測器，甚至需要更換相應(yīng)色譜柱和載氣，以此達(dá)到出現(xiàn)正常的氣相色譜峰型，因此操作較為繁瑣。近年來

2023-07-12 09:07 245 次
近紅外光譜分析技術(shù)應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè) 中國是世界上水產(chǎn)養(yǎng)殖大國。作為世界上從事水產(chǎn)養(yǎng)殖歷史*悠久的國家之一，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)自改革開放以來發(fā)展迅猛。從沿海地區(qū)和長江、珠江流域等傳統(tǒng)養(yǎng)殖區(qū)擴(kuò)展到國內(nèi)各地。水產(chǎn)養(yǎng)殖已經(jīng)成為我國推動農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)之一。然而如今已經(jīng)有各種因素影響水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展，例如水體污染、湖泊沼澤化、投料過剩、排泄物積累以及養(yǎng)殖工藝、養(yǎng)殖密度以及加工環(huán)節(jié)等等會造成水產(chǎn)品不同程度地受到包括重金屬、化學(xué)農(nóng)藥、***、

2023-07-12 09:04 209 次
乳制品如何分析其氧化穩(wěn)定性—OXITEST在乳奶制品方面的應(yīng)用乳制品指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質(zhì)和其他輔料，使用法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定所要求的條件，經(jīng)加工制成的各種食品，也叫奶油制品。乳制品包括液體乳（巴氏**乳、**乳、調(diào)制乳、發(fā)酵乳）；乳粉（全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調(diào)制乳粉、牛初乳粉）；其他乳制品（等）。**類是液體乳類。主要包括**奶、**奶、酸奶等。**類是乳粉類。包括全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加

2023-07-05 09:04 282 次
光譜技術(shù)在藥品連續(xù)制造中的應(yīng)用連續(xù)制造(continuousmanufacturing，CM)是藥品制造行業(yè)中的一種新興技術(shù)。與傳統(tǒng)批生產(chǎn)工藝相比，連續(xù)制造集成度高，不需要在每個單元操作結(jié)束后進(jìn)行取樣、離線實(shí)驗(yàn)室檢測，具有操作步驟少、生產(chǎn)效率高、設(shè)備靈活性強(qiáng)等特征，受到了制藥企業(yè)和國內(nèi)外監(jiān)管機(jī)構(gòu)的關(guān)注。連續(xù)制造技術(shù)的實(shí)施可減少工藝步驟、操作和實(shí)驗(yàn)人員，節(jié)約占地面積，從而達(dá)到降低生產(chǎn)成本的目的。但連續(xù)制造控制策略離不開過程分析技

2023-07-05 08:58 204 次
水分活度對奶酪質(zhì)量的影響奶酪的消費(fèi)一直是國內(nèi)奶制品消費(fèi)的短板，隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程加快，國外奶制品輸入國內(nèi)成為一種趨勢，奶酪制品的進(jìn)口呈逐年上升的趨勢，國內(nèi)很多企業(yè)認(rèn)為，中國人的飲食習(xí)慣沒有吃奶酪這一塊，因此，對奶酪的加工研究比較少。但隨著消費(fèi)觀念的改變，奶酪制品由于營養(yǎng)豐富和方便攜帶成為新的銷售熱點(diǎn)。奶酪是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發(fā)酵過程來制作的，也都含有乳酸菌，但是奶

2023-06-27 08:56 252 次
你吃的鹽中含有微塑料嗎？——紅外光譜法測定食鹽中的塑料微粒塑料在全球范圍內(nèi)的廣泛使用，給人們帶來方便的同時(shí)也給環(huán)境帶來了嚴(yán)重的污染。微塑料具有顆粒小、易漂浮擴(kuò)散等特點(diǎn)，已經(jīng)成為一種新型的污染物。隨著人類活動的遷移，微塑料逐漸向海洋聚集。這些微塑料可通過本身或吸附有機(jī)物對生物健康造成危害。對于人體來說，微塑料會吸附有機(jī)污染物和重金屬等物質(zhì)，對腸道、呼吸道等器官造成危害。海鹽生產(chǎn)的生產(chǎn)原料就是海水，近年來監(jiān)測結(jié)果表明，海洋表層漂浮物逐年上漲，這些漂浮物含有

2023-06-20 09:35 280 次
拉曼光譜在制藥及藥檢中的應(yīng)用拉曼光譜技術(shù)是一種非接觸，無損的快速檢測技術(shù)，能方便地給出物質(zhì)的結(jié)構(gòu)、組分等指紋信息，并且能從分子層面上識別各類物質(zhì)及晶型結(jié)構(gòu)，非常適合用于制藥過程及藥品檢測。雖然紅外吸收光譜技術(shù)已經(jīng)廣泛地應(yīng)用于制藥行業(yè)，但其具有一定的局限性。與紅外吸收光譜相比，拉曼光譜具有如下明顯的技術(shù)優(yōu)勢：1：光譜分辨率更高，能給出更多的光譜細(xì)節(jié)，信息更加豐富；2：拉曼測試簡單，不需要制樣。紅外需要制樣，對于某些硬度高的樣

2023-06-20 09:20 226 次
可調(diào)激光水分活度儀TDL用于測定**制品水活度 **制品中的水主要是結(jié)合水和自由水這兩種類型組成，微生物可以有效利用自由水，但是不能利用結(jié)合水。因此，為了表明可利用水在**制品中的含量，提出了水分活度（AW）的概念。水分活度降低表明產(chǎn)品中水的能量降低，也就是可用于微生物生長繁殖、化學(xué)反應(yīng)、水分遷移以及作為溶劑的水的量的降低。 **制品中的水分活度通常用**制品在密閉容器內(nèi)達(dá)到平衡時(shí)的水分蒸汽壓與飽和蒸汽壓的比值表示，當(dāng)蒸汽和溫度平衡時(shí)，樣品的水

2023-06-15 08:59 224 次
瀝青里到底摻了什么？——紅外光譜快速鑒定改性瀝青 “十四五”規(guī)劃提出，我國需要建設(shè)現(xiàn)代化綜合交通運(yùn)輸體系，提升城市圈的交通一體化進(jìn)程。截至2021年底，中國公路橋梁的數(shù)量已達(dá)到528.07萬km，較2020年增加約8.26萬km。我國公路建設(shè)規(guī)模日益擴(kuò)大、通行量有增無減的趨勢，要求公路建設(shè)材料要有良好的耐久性及高強(qiáng)的性能。瀝青作為一種****的石油資源，資源短缺且價(jià)格日益昂貴。很多商家為了謀取利益的*大化，選擇摻入其他添加劑，以次充好，短期內(nèi)可提

2023-06-15 08:54 323 次
不同儲存環(huán)境下防霉劑添加量對高水分飼料水分活度變化及保存時(shí)長的影響水分含量是飼料檢測中的重要指標(biāo)之一，但以重量百分比計(jì)算飼料中的含水量不能準(zhǔn)確反映飼料中能夠被微生物利用的實(shí)際含水量。因此飼料在儲存過程中易發(fā)**熱生霉、品質(zhì)劣變等問題。水分活度是指物料與水分的結(jié)合程度，表示了物料中水分存在的真實(shí)狀態(tài)，反映了水分能被化學(xué)反應(yīng)和物理過程利用的有效程度，在考慮飼料霉變和微生物之間的關(guān)系時(shí)，水分活度是極其重要的。因此，引入水分活度指導(dǎo)飼料中水分與微生物的關(guān)系。丙酸丙酸銨

2023-06-07 08:55 242 次
水分活度已經(jīng)補(bǔ)充為制藥行業(yè)新的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 新法規(guī)對水分活度多功能性的認(rèn)可 2006年，美國藥典USP引入了通用章節(jié)USP，這是制藥行業(yè)對水分活度的重大批準(zhǔn)，隨后，歐洲藥典和日本藥局也把水分活度收錄其中。而在2021年5月USP于USP-NF45中發(fā)布了新的通則水分活度測定。制藥公司現(xiàn)在可以在其所有監(jiān)管文件中參考USP，包括IND的穩(wěn)定性部分、化學(xué)和制造控制（CMC)NDA部分，以及與口服固體劑量**初級包裝

2023-05-17 08:50 241 次

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